為持續(xù)擦亮“中國生魚之鄉(xiāng)”的金字招牌，三角鎮(zhèn)定于2月23日至26日舉辦2024三角生魚美食文化嘉年華活動。2月21日下午，三角鎮(zhèn)召開專題新聞發(fā)布會，介紹嘉年華的相關事項，并就有關問題回答記者提問。
據(jù)介紹，2024三角生魚美食文化嘉年華將在三角鎮(zhèn)文化廣場（三角公園）舉行，以“生魚躍龍門 奮進百千萬”為主題，舉辦包括“魚你香約”三角生魚廚王爭霸賽、“年年有魚”三角生魚擂臺賽、“人間煙火”三角大年食肆、“魚躍龍門”元宵魚燈會、“‘龍’情蜜意”青年交友聯(lián)誼等一系列充滿三角文化特色的活動。
本屆生魚美食文化嘉年華集“美食+文化+表演+購物”于一體，除了設置各色美食攤檔外，還增加了各類文化互動項目，展示包括三角生魚的歷史故事和傳說，群眾可以全程享受美食與文化結合的濃厚氛圍，直觀感受“舌尖上的三角”。活動舉辦期間適逢元宵佳節(jié)，將舉辦“魚躍龍門”元宵魚燈會融合花燈展覽、猜燈謎等活動內容，把文化體驗與傳統(tǒng)節(jié)日、美食嘉年華有機結合。廣大美食愛好者可以在現(xiàn)場品嘗“三角福菜”中的水煮生魚片、蓮子百合生魚湯等具有代表性的菜式，觀賞“魚你香約”三角生魚廚王爭霸賽。各參賽選手將“以魚會友”，展示生魚的烹飪技藝和多樣吃法，提高消費者對生魚食材的認識和烹飪興趣，助力生魚飲食文化與烹飪文化相互促進、蓬勃發(fā)展。
據(jù)悉，目前，三角生魚產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值超17億元，已成為農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。從活魚到預制菜，從傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品到深加工，再到一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，這條魚以品牌化、科技化、市場化思維提高自身附加值，打通了全產(chǎn)業(yè)鏈的“神經(jīng)末梢”。
編輯 方嘉雯? 二審 黃廉捷? 三審 查九星
