3月18日上午，中山市人民政府新聞辦公室組織召開(kāi)第45場(chǎng)市疫情防控新聞發(fā)布會(huì)。市商務(wù)局副局長(zhǎng)鄭凱旋先生介紹促進(jìn)餐飲企業(yè)做好疫情防控情況下恢復(fù)堂食營(yíng)業(yè)和市場(chǎng)復(fù)興的相關(guān)措施成效。
自3月9日起，市疫情防疫指揮部辦公室發(fā)布《中山市餐飲業(yè)有序恢復(fù)經(jīng)營(yíng)服務(wù)新冠肺炎疫情防控工作指引》，開(kāi)展限制性堂食服務(wù)，市商務(wù)局積極促進(jìn)全市餐飲業(yè)有序恢復(fù)經(jīng)營(yíng)，組織專項(xiàng)工作組對(duì)我市餐飲企業(yè)開(kāi)放限制性堂食后，落實(shí)防控指引要求情況及經(jīng)營(yíng)情況，進(jìn)行了專項(xiàng)檢查及專題調(diào)研。
抽查的餐飲企業(yè)，均能按照防控指引要求做好恢復(fù)堂食的防疫工作，如顧客必須戴口罩，進(jìn)門測(cè)體溫，對(duì)餐桌椅子、通風(fēng)設(shè)備進(jìn)行消毒，大廳堂食服務(wù)餐桌和實(shí)際用餐人員數(shù)量不超過(guò)平時(shí)的50%，包廂服務(wù)做到一房一桌等措施均得到了落實(shí)。據(jù)市市場(chǎng)監(jiān)管局估測(cè)，目前開(kāi)放堂食的餐飲企業(yè)約占八成。由于目前市民對(duì)疫情仍然有顧慮，真正敢出門到餐廳酒樓飲茶吃飯的市民還比較少，市場(chǎng)消費(fèi)情緒還是比較低迷。
2020年，市商務(wù)局將加大力度提升中山美食的影響力。通過(guò)挖掘和宣傳中山美食餐飲資源，比如打造石岐乳鴿、東升脆肉鯇、小欖菊花宴、三鄉(xiāng)瀨粉、神灣菠蘿等有地域特色的美食文化招牌，來(lái)提升中山美食海內(nèi)外美譽(yù)度和影響力。同時(shí)也將培育壯大餐飲龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)中華老字號(hào)、中華餐飲名店。推動(dòng)餐飲實(shí)體店積極開(kāi)發(fā)網(wǎng)上營(yíng)銷、在線訂餐、電子支付、美食鑒賞、顧客點(diǎn)評(píng)等服務(wù)功能，大力發(fā)展外賣外送服務(wù)模式。組織開(kāi)展美食文化研究和特色美食節(jié)系列活動(dòng)，提升行業(yè)整體形象和水平。
目前中山已逐步有序開(kāi)放堂食，市商務(wù)局會(huì)加大力度檢查餐飲企業(yè)的防疫措施，保障市民能在安全的環(huán)境下就餐，希望市民能放心消費(fèi)。
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◆文+/記者 周映夏
◆圖+1/記者 黎旭升
◆視頻攝制/馮明旻
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◆三審：魏禮軍
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