5月1日，天亮的早。早上不到6時，徐云平和丈夫谷先生便已到達(dá)自家店門口。隨著卷閘門的緩緩上升，面館忙碌的一天也漸漸拉開序幕。
進(jìn)店第一件事，是打開門窗和風(fēng)扇通風(fēng)，隨后兩口子便鉆進(jìn)后廚，開始了各項準(zhǔn)備工作。徐云平先將頭一天準(zhǔn)備好的湯料、煮面的水燒開，然后開始洗菜、配足調(diào)味料，丈夫則負(fù)責(zé)煎蛋。新鮮的蛋液落入燒熱的平底鍋，發(fā)出好聽的滋滋聲，不消片刻便蛋香四溢。煮面鍋里的水也很快沸騰，一團(tuán)團(tuán)水蒸氣不斷從鍋里蒸騰而出，煙火氣十足。趁著客人還沒來，徐云平趁機將后廚的臺面擦了一遍，隨即從菜架上取了幾把小蔥，剪掉蔥須、洗凈、切碎。當(dāng)籃子里的蔥花堆成小山狀時，面館里迎來了第一位客人。
“平時也差不多是這個時間，但今天‘五一’，很多人都在家里睡懶覺，估計到了9點左右人會多一些?！毙煸破绞炀毜赜瞄L柄漏勺撈起煮好的面條，麻利地放入碗內(nèi)，澆上牛肉湯料后，由丈夫親自端到客人桌上。
面館做的是熟客生意，服務(wù)的主要是周邊的工人和居民。雖然開業(yè)只有近2個月的時間，但每天都有不少熟面孔出現(xiàn)?！胺至孔?、價格又比較便宜，只要家里不煮飯我都會來這里吃?！本用駰钕壬f。
趁著第二批客人還沒來，徐云平聊起了自己的從業(yè)故事。她和丈夫都是四川瀘州人，10年前開始從事餐飲行業(yè)，2013年，他們在沙溪體育館旁開了第一間重慶面館，出品一直深受附近群眾歡迎。今年2月底，她受沙溪鎮(zhèn)政府委托，每晚堅持為乘坐專車返回沙溪務(wù)工的人員送面條，因此被大家親切地稱為“沙溪最美煮面姐”。
過完年，兩口子又在沙溪中學(xué)旁開了一間新面館，與老店同時在經(jīng)營。“其實這間店在年前就已經(jīng)租下來了，當(dāng)時沒想過會發(fā)生疫情，也沒想到生意會這么難做，后來我們也是硬著頭皮才開了新店?！毙煸破秸f。
從業(yè)多年，早起晚睡的作息規(guī)律已經(jīng)成為了常態(tài)，她并不覺得每晚只睡5個多小時有任何問題，相比身體的疲憊，她更在乎的是生意的好壞：“只要看到生意好，哪怕累到做不動了都不算什么?！毙煸破秸f，往年五一當(dāng)天客流量會十分大，但自疫情發(fā)生后，每天的人數(shù)相比過去至少減少了100多位，“今天的情況還真不好說，只能先看看了”。
7時30分，客人陸續(xù)到來，徐云平和丈夫也抓緊時間輪流吃早餐，“免得一會兒忙起來又忘了”，谷先生一邊吃著面一邊喝著汽水說，他們經(jīng)常忙到11時才有空吃。
5月1日是勞動者的節(jié)日，但兩口子沒有時間休息。除了上個月母親生日放了一天假，其他時間兩口子都在店里忙活，努力用勤奮的雙手為家庭創(chuàng)造更好的物質(zhì)條件。
這個月，差不多要到女兒5歲的生日了，徐云平也打算在那天休息一日，帶女兒好好出去玩玩?！捌綍r太少陪她了，前些時候她跟我們說，等她長大了，就帶我們?nèi)ド诚珗@玩。原來在她的心里，沙溪公園已經(jīng)是她所能想到的最好的地方了?！闭f到這里，徐云平手中的動作停了下來，似乎內(nèi)心某一塊柔軟的地方，再次被這個認(rèn)知刺痛，望向店門外的目光久久沒有收回。
臨走時，記者問她有什么話想對自己或者家人說。她一邊擰著剛剛洗干凈的抹布，一邊笑著說：“希望生意好點，身體健康點，希望女兒快高長大吧！”說完又繼續(xù)忙活起來，霧氣繚繞的后廚里留下一片動人的身影。
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◆文+/記者 付陳陳
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◆視頻后期/易承樂
◆編輯：周振捷
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